|
|
Rode Kool Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg verse rode kool, 3 uien, 80 gr ganzenvet of echte boter, 1/8 l verse sinaasappelsap, 1/8 l vers citroensap, zout, 1 el fijne suiker, 3 sinaasappels, versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De buitenste bladen en de stronk van de kool verwijderen. Kool afspoelen, in vieren delen en verder in fijne repen snijden. Uien fijnsnijden. Vet in pan verhitten. Uien 5 minuten daarin aanzetten. Rode kool toevoegen, al roerend 10 minuten mee laten bakken. Afblussen met sinaasappelsap en citroensap. Op smaak brengen met zout, peper en suiker. Met deksel op de pan op laag vuur gaar smoren. Ondertussen de sinaasappels pellen, de partjes uit de vliesjes snijden. Voor serveren de sinaasappelpartjes door de kool roeren.
|
|
|